“霧鎖千樹(shù)茶，云開(kāi)萬(wàn)壑蔥，香飄千里外，味釅一杯中?！?/p>
賀開(kāi)，意為“先看到太陽(yáng)的地方”。在這漫長(zhǎng)歲月里，茶樹(shù)成為了時(shí)間的見(jiàn)證。賀開(kāi)先輩將對(duì)茶葉的熱愛(ài)融入生活，世代守護(hù)茶林，逐漸形成了“茶在林中，寨在茶園”的獨(dú)特景觀。
賀開(kāi)古茶園，坐落于高山云霧繚繞之中，擁有千年古茶樹(shù)。此地海拔高，日照充沛，水資源豐富，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了理想條件。這里是全國(guó)唯一入選“中國(guó)美麗田園”名錄的古茶園，也是世界上已發(fā)現(xiàn)的連片面積最大、密度最高、保護(hù)最完好的古茶園。
茶園遠(yuǎn)離塵囂，減少了人為干擾，得以保持原始生態(tài)環(huán)境。高山垂直變化的氣溫帶來(lái)了多樣的氣候條件，加之豐富的植被調(diào)節(jié)空氣溫濕度，使得這里的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境相較于低緯度茶園更為優(yōu)越，無(wú)論是溫差、濕度還是土壤質(zhì)量，都更為適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
茶出勐海，迷藏賀開(kāi)
高山云霧必出好茶，2011年，勐海縣人民政府與六大茶山簽訂《勐海縣賀開(kāi)古茶山資源保護(hù)開(kāi)發(fā)框架協(xié)議》，獲得了賀開(kāi)古茶山的獨(dú)家開(kāi)發(fā)權(quán)。
六大茶山賀開(kāi)古茶園基地采用數(shù)字化管理模式，采用區(qū)塊鏈技術(shù)、北斗衛(wèi)星定位電子圍欄技術(shù)，茶農(nóng)佩戴采茶記錄儀，便于收鮮驗(yàn)收時(shí)對(duì)茶葉進(jìn)行地域甄別，這是六大茶山茶葉從茶園到茶杯，全程可溯源的關(guān)鍵技術(shù)。
除了優(yōu)越的地理環(huán)境，造就優(yōu)質(zhì)的原料，六大茶山傳承百年古方的制茶工藝，以及三個(gè)完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化、可視化茶廠，四大標(biāo)準(zhǔn)茶倉(cāng)和一個(gè)原產(chǎn)地茶窖，所制之茶品質(zhì)高、口感優(yōu)。
